Kan man spise mat som har stått ute over natten?

Er det trygt å spise mat som har stått ute over natten?

Som en generell regel bør mat som har stått ute over natten kastes, spesielt hjemmelaget mat. Dette skyldes at bakterier vokser raskt ved romtemperatur.

Bakterievekst

Når mat står ute ved romtemperatur, gir det bakterier perfekte forhold for å formere seg. Bakterier dobler seg hvert 20. minutt, så selv en liten mengde bakterier kan raskt vokse til en stor populasjon.

Matforgiftning

Når du spiser mat som inneholder skadelige bakterier, kan du få matforgiftning. Symptomer på matforgiftning kan inkludere kvalme, oppkast, diaré, magesmerter og feber. I alvorlige tilfeller kan matforgiftning føre til dehydrering, nyresvikt og til og med død.

Mat å være spesielt forsiktig med

Noen typer mat er mer utsatt for bakterievekst enn andre. Disse matvarene inkluderer:

• Rå kjøtt, fjærkre og sjømat
• Egg og melkeprodukter
• Kokte matvarer, som ris og pasta
• Frukt og grønnsaker som har blitt kuttet eller skrelt

Trygge alternativer

For å unngå matforgiftning er det best å kaste all mat som har stått ute ved romtemperatur i mer enn to timer. Hvis du vil oppbevare mat over natten, bør du legge den i kjøleskapet eller fryseren.

Spesielt om pizza

En pizzabit som har stått ute hele natten er ikke trygg å spise. Pizza inneholder kjøtt, ost og andre ingredienser som er gode for bakterievekst. Selv om pizzaen kan se fin ut, er det ikke verdt risikoen å spise den.

Konklusjon

Det er best å være på den sikre siden og kaste all mat som har stått ute over natten. Ved å følge denne enkle regelen kan du redusere risikoen for matforgiftning betydelig.

#Mat Lagring #Mat Sikkerhet #Natt Mat