Hva bør man gjøre når man er matforgiftet?

Hva bør man gjøre ved matforgiftning?

Matforgiftning er en vanlig tilstand som oppstår når man spiser mat som inneholder skadelige bakterier, virus eller toksiner.

Symptomer

Symptomene på matforgiftning kan variere avhengig av årsaken, men inkluderer ofte:

• Kvalme og oppkast
• Diaré
• Magekramper
• Hodepine
• Feber

Årsaker

De fleste tilfeller av matforgiftning skyldes bakterier eller virus, som kan forekomme i ulike typer mat, inkludert:

• Kjøtt og fjærkre
• Fisk og sjømat
• Egg
• Meieriprodukter
• Frukt og grønnsaker

Behandling

Ved mistanke om matforgiftning er det viktig å drikke rikelig med væske for å forhindre dehydrering. Det anbefales også å unngå mat som er vanskelig å fordøye, som fet eller krydret mat.

Når bør man oppsøke lege?

I de fleste tilfeller vil matforgiftning går over av seg selv innen noen dager. Imidlertid bør du oppsøke lege eller legevakt hvis symptomene er alvorlige eller vedvarer, som for eksempel:

• Alvorlig oppkast eller diaré
• Høy feber
• Blodig avføring
• Tegn på dehydrering, som tørr munn, redusert urinering eller svimmelhet

Forebygging

Det er flere ting du kan gjøre for å forebygge matforgiftning:

• Vask hendene grundig før du tilbereder eller spiser mat.
• Vask råvarer som frukt og grønnsaker grundig.
• Kok kjøtt og fjærkre til en indre temperatur som dreper bakterier.
• Unngå å konsumere upasteurisert melk eller meieriprodukter.
• Oppbevar mat ved riktig temperatur.

Viktig informasjon

Hvis du mistenker at du har fått matforgiftning, ikke kontakt Giftinformasjonen. De besvarer ikke spørsmål om matforgiftning. I stedet bør du oppsøke lege eller legevakt (116 117) hvis symptomene dine er alvorlige eller vedvarer.