Kan mugg skjæres bort?

Okay, la oss se på dette med mugg og mat. Æsj, bare tanken får det til å rykke i meg. Mugg… Jeg har jo hatt mine runder med det, jeg også. Husker en gang jeg fant mugg på en appelsin i fruktskålen. Grøss!

Men ja, kan man skjære bort mugg? Generelt sett, og dette er viktig, kast muggen mat! Det er liksom ikke verdt risikoen, er det vel? Alle de derre giftstoffene som muggen kan produsere, liksom. Hvem vil vel frivillig spise det?

Men så kommer det jo noen unntak, og det er her det blir litt tricky, ikke sant? Det er snakk om hard ost og grønnsaker med små, avgrensede flekker. Tenk deg en parmesanblokk, for eksempel. Hvis det er bare en liten flekk der, kan du kanskje – kanskje – skjære det bort. Men da må du virkelig fjerne rikelig rundt flekken. Jeg mener, snakk om margin for feil!

Jeg husker at bestemor alltid sa, “Bedre føre var enn etter snar,” og det føler jeg gjelder her. Er du i tvil, så kast det. Helt ærlig, er det virkelig verdt å risikere helsa for en bit ost? Jeg mener, det finnes jo så mye god mat der ute!

Jeg leste en gang en studie – jeg husker ikke hvor, men det var noe om at mugg kan ha røtter langt ned i maten. Så selv om du ser bare en liten flekk, kan det være mer der enn du tror. Scary, ikke sant?

Så ja, konklusjonen er: Vær forsiktig. Og husk bestemor sitt kloke ord. Kanskje det er en god anledning til å lage noe nytt og spennende istedenfor? Bare en tanke!

#Matsikkerhet #Mugg #Rengjøring