Hvor lang tid tar det før noe fryser?

1 år siden 50 visninger

Når det gjelder hvor lenge noe holder seg frossent under stabile forhold, viser erfaring at en velfylt fryseboks kan ta 10-30 timer før temperaturen øker fra -18°C til -12°C. Dette indikerer en god evne til å bevare frosne varer over tid.

Kommentar 0 liker

Kanskje du også vil spørre om dette?Mer

Hvor raskt fryser vann og hva påvirker hastigheten?

Jeg tenker på strømbruddet vi hadde her på Grünerløkka rundt 12. desember ifjor. Alt ble svart. Min første tanke var den gamle Electrolux-fryseren på kjøkkenet, stappfull av fisk og bær. Den panikken altså.

Jeg lærte da at en full fryser holder utrolig godt på kulden. For min tok det nesten en hel dag før temperaturen krøp fra minus 18 til minus 12 grader. Det berget alt sammen. En nesten tom fryser blir derimot varm på bare noen få timer.

Men å fryse vann med vilje? Helt annen historie.

Til nyttårsfesten 31. desember fylte jeg de blå isbitformene fra IKEA med kokvarmt vann rett fra vannkokeren. De var steinharde på under to timer. Gjør jeg det samme med kaldt vann, tar det mye lengre tid. Ingen logikk for meg, men det er sånn det funker på mitt kjøkken.