Hva er kravet til oppbevaring av varm mat?

Hvem liker ikke varm mat? Men husk sikkerheten!

De fleste av oss elsker en god, varm middag. Men visste du at det finnes klare regler for hvordan du skal oppbevare varm mat for å unngå matforgiftning?

Husk disse viktige kravene:

• Varm mat skal oppbevares ved minst 65°C: Dette gjelder enten du har laget maten selv eller kjøpt den ferdig. En god måte å sikre riktig temperatur er å bruke et steketermometer.
• Kald mat skal oppbevares ved 4°C eller lavere: Dette gjelder også mat du har kjøpt ferdiglaget. Dersom produsenten oppgir en annen temperatur for oppbevaring, må du følge denne.

Hvorfor er dette så viktig?

Matforgiftning er et alvorlig problem som kan føre til kvalme, oppkast, diaré og magesmerter. Ved å følge disse enkle reglene for oppbevaring av varm og kald mat kan du redusere risikoen for å bli syk.

Noen gode tips for å holde maten varm:

• Bruk en varmeplate eller en varmholder for å opprettholde riktig temperatur.
• Ikke la varm mat stå ute i romtemperatur for lenge.
• Hold varm mat skilt fra kald mat for å unngå krysskontaminering.

Husk at forebygging er alltid bedre enn å kurere! Ved å følge disse enkle tipsene kan du nyte varm mat uten å bekymre deg for matforgiftning.

#Mat Sikkerhet #Oppbevaring #Varm Mat