Hvor lenge kan et kjøleskap være uten strøm?

Hvor lenge kan kjøleskapet klare seg uten strøm? En guide til matsikkerhet i strømbrudd

Et strømbrudd kommer ofte ubeleilig, og en av de første tankene som slår oss er: “Hva med maten i kjøleskapet?”. Heldigvis er det mulig å bevare maten trygg og god en stund, men det er viktig å vite hvor lang tid man har før det begynner å bli kritisk. Denne artikkelen gir deg en oversikt over hva du kan forvente, og hvordan du kan maksimere tiden kjøleskapet og fryseren holder maten kald.

Kjøleskapet: Tiden er knapp

Kjøleskapet er den svakeste lenken når strømmen går. Generelt sett kan du regne med at et kjøleskap holder temperaturen under 4 grader Celsius (som er anbefalt for matsikkerhet) i rundt fire timer, forutsatt at døren holdes lukket. Hver gang døren åpnes, slipper varm luft inn, og nedkjølingsprosessen må starte på nytt når strømmen kommer tilbake. Derfor er det avgjørende å unngå unødvendig åpning av kjøleskapsdøren.

Fryseren: Mer robust mot strømbrudd

Fryseren er mer robust enn kjøleskapet. En full fryser kan holde temperaturen nede i omtrent 48 timer (to døgn), mens en halvfull fryser vanligvis holder seg kald i rundt 24 timer (ett døgn). Grunnen til dette er at de frosne matvarene fungerer som kjøleelementer og bidrar til å opprettholde temperaturen. Jo fullere fryseren er, desto lenger vil den holde seg kald.

Faktorer som påvirker holdbarheten

Flere faktorer spiller inn når det gjelder hvor lenge et kjøleskap eller en fryser kan holde maten kald uten strøm:

• Fyllingsgrad: Som nevnt, jo fullere fryseren er, jo lenger vil den holde seg kald. Et fullt kjøleskap vil også holde bedre på temperaturen enn et nesten tomt.
• Omgivelsestemperatur: Hvis det er en varm sommerdag, vil kjøleskapet og fryseren varmes opp raskere enn på en kjølig vinterdag.
• Isolasjon: Kvaliteten på isolasjonen i kjøleskapet og fryseren spiller en stor rolle. Eldre modeller kan ha dårligere isolasjon enn nyere modeller.
• Hyppighet av døråpning: Unngå å åpne dørene unødvendig. Hver gang døren åpnes, slipper varm luft inn, og det reduserer tiden maten holder seg trygg.

Tiltak du kan ta for å forlenge holdbarheten:

• Unngå å åpne dørene: Dette er det viktigste du kan gjøre. Jo mindre du åpner dørene, jo lenger vil maten holde seg kald.
• Pakk maten tett: En tettpakket fryser holder bedre på temperaturen.
• Flytt mat fra kjøleskapet til fryseren: Hvis du har plass, kan du flytte mat fra kjøleskapet til fryseren for å forlenge holdbarheten.
• Bruk kjøleelementer: Legg kjøleelementer i kjøleskapet for å bidra til å holde temperaturen nede.
• Sjekk temperaturen: Hvis du er usikker på om maten er trygg, bruk et termometer for å sjekke temperaturen. Mat som har vært over 4 grader Celsius i mer enn to timer bør kastes.

Når strømmen kommer tilbake

Når strømmen kommer tilbake, er det viktig å vurdere om maten er trygg å spise. Her er noen retningslinjer:

• Mat i kjøleskapet: Mat som har vært over 4 grader Celsius i mer enn to timer bør kastes. Dette gjelder spesielt lett bedervelige matvarer som melk, kjøtt, fisk og fjærkre.
• Mat i fryseren: Hvis maten fortsatt inneholder iskrystaller eller holder en temperatur på 4 grader Celsius eller lavere, er den trygg å spise. Hvis maten har tint helt, men fortsatt føles kald, kan den fortsatt være trygg å spise, men kvaliteten kan være redusert. Vær forsiktig med matvarer som har vært helt tint og stått i romtemperatur i mer enn to timer.
• “Når i tvil, kast det”: Dette er et godt råd. Det er bedre å være føre var enn å risikere å bli syk.

Forebyggende tiltak

Det er lurt å være forberedt på strømbrudd.

• Ha et termometer: Et kjøleskapstermometer og et frysetermometer hjelper deg å overvåke temperaturen.
• Lagre vann: Fyll noen beholdere med vann og frys dem ned. Disse kan brukes som kjøleelementer i tilfelle strømbrudd, og du har samtidig tilgang til drikkevann.
• Ha en plan: Snakk med familien om hva dere skal gjøre i tilfelle strømbrudd.

Med litt planlegging og kunnskap kan du redusere risikoen for matsvinn og sørge for at du og familien din er trygge under et strømbrudd. Husk å prioritere matsikkerhet, og vær ikke redd for å kaste mat hvis du er usikker på om den er trygg.

#Kjøleskap #Mat #Strømbrudd