Hvor lenge kan kjøtt ligge over dato?

Hvor lenge kan kjøtt ligge etter utgått dato?

Åh, det der med kjøtt og utgått dato, altså… Jeg har lurt på det tusen ganger selv.

Husker engang, tror det var i fjor sommer, kanskje juli, eller var det august? Uansett, jeg hadde kjøpt en stor stek på Meny, Lørenskog. Den hadde gått ut på dato dagen før, men den lukta jo helt fint.

Jeg stekte den, og… den var faktisk overraskende god. Kanskje litt tørr, men absolutt spiselig. Vi snakker kanskje 200 kr spart?

Men uker etter? Det høres litt vilt ut, selv for meg. Jeg ville nok stolt mer på luktesansen enn datoen på pakka.

Kan man spise biff utgått på dato?

Spise utgått biff? En smule risikabelt, som å danse tango med en skilpadde – sakte, og potensielt litt ubehagelig.

• Best før-dato? En anbefaling, ikke en dødsdom. Tenk på den som en hyggelig invitasjon til en fest, ikke en streng ordre om å kaste hele selskapet.

• Lukter vondt? Pakkegass? Kan være. Eller kanskje biffen har bestemt seg for å bli en del av det store komposthotellet i himmelen. Min tante Agnes fikk en gang en biff som luktet liljer – visstnok en sjelden variant, men ikke spiselig.

Biffens mørhet er et mysterium, som Shakespeares søsters kjærlighetsliv. Utløpsdato er en guidepost, ikke en GPS-navigering. 2023 har lært meg at man aldri helt vet.

Konklusjon: Bruk nesen. Stoler du på den? Da stoler du også på biffen. Eller ikke. Det er ditt valg. Din mage, dine regler.

Min søster, hun spiser alt. Til og med utgåtte dadler.

En gang spiste jeg biff som var en uke over dato. Den var mør, som en velbrukt Chesterfield-sofa. Ikke vond, men… Jeg hadde mageknip i tre dager. Som en kamel på en sykkel.

Har du funnet en biff-filosof?

Kan man spise svinekjøtt etter siste forbruksdag?

Nei. Svinekjøtt, liksom mye annet, bør kastes etter siste forbruksdag. Det er ikke verdt risikoen. Magetrøbbel er ikke noe jeg trenger nå.

Hovedpoeng: Svinekjøtt etter siste forbruksdag bør kastes.

Tok en sjokolade i går, den var også gått ut på dato. Jeg angrer litt nå. Burde ha kastet den.

• Sjokoladen: Litt myk, men smakte greit.
• Svinekjøttet: Jeg har et stykke i kjøleskapet som har passert datoen med to dager.

Jeg vet det er dumt å spise det. Men kasting av mat er forferdelig. Bare tanken på å kaste den, gir meg kvalme. Kjenner den litt kvalme følelsen i magen nå.

Hovedpoeng: Matspille er fælt, men helse er viktigere. Tok en dårlig beslutning i går.

Kanskje jeg bare skal smake på svinekjøttet? Nei, nei, det skal jeg ikke. Mamma lærte meg å være forsiktig med utgått mat. Hun sa alltid at det var bedre å være sikker enn å bli syk.

2023 har vært et år med mye matspilling. Må bli flinkere.

#Dato #Kjøtt Holdbarhet #Matvarer