Hvilke blader kan man lage te av?

Hvilke blader kan brukes til te?

Brennesle, løvetann og bjørkeblader. Husker jeg plukket i hagen til bestemor på Nesodden, 17. juni i fjor. Lå de utover aviser på kjøkkenbordet.

En blanding av de tre, like deler, blir en god te. Litt bittert kanskje. Men det er jo litt godt også. Bestemor likte den i alle fall. Hun kalte det "skogste".

Skyll bladene godt først. Del dem opp litt. Tørkepapir og et varmt sted. Vinduskarmen funker fint.

Hvordan lage te av blader?

Te-brygging: Effektiv metode.

• 5 dl kokende vann.
• En håndfull tørkede blader, lett knust.
• Trekk under lokk, 10 minutter.

Mer blader = sterkere te. Mindre blader = svakere te.

2024: Mitt personlige te-eksperiment.

Brukte 7 gram økologisk grønn te fra Rishi Tea & Botanicals (kjøpt 12. juli 2024 på Kolonial.no). Resultat: Forfriskende, men litt bitter. Neste gang: 6 gram.

Merk: Overkoking gir bitterhet. Eksperimenter!

Hvilke planter kan brukes til te?

Bringebærblader, ja, de har jeg brukt i te før. Litt syrlig, fint på en kald høstkveld. Husker den lukten, jordnær og litt søt.

Solbærblader også. Men det ble litt sterkt, husker jeg. 2023 var det, tror jeg. Gikk litt fort i saftpressa, den sommeren.

Blåbærblader? Nei, de har jeg ikke prøvd. Kanskje jeg skulle. Tenker på blåbærlyng nå, der oppe ved hytta.

Urter, ja. Brennesle, har jeg kokt te på. Husk at det var 2021. Litt knotete å plukke, men god te. Min bestemor lærte meg det.

Ryllik, mjødurt… navnene flyter liksom... Disse urtene... ja, husker ikke helt. Bare vag følelse av varme kopper.

Tyttebærblader, de har jeg brukt i te også. Men det var lenge siden, kanskje for ti år siden? Syrlig, frisk te. Minner om barndommen.

Bjørk. Ja, bjørkeblader. Det var en spesifikk sommer, 2018, tror jeg. Luktet skog og våt jord.

Nyperoser. Ja. Husk at det var fra hagen til min tante. Rosa, deilig, søtlig. En god sommer, den var det.

En rekke andre planter? Ja. Men akkurat nå, sent på kvelden, husker jeg ikke. Bare denne fornemmelsen av varme kopper og stille kvelder.

Hovedpoeng: Bringebær, solbær, og tyttebærblader er gode te-planter. Mange urter kan også brukes, som brennesle og ryllik. Nyperoser er også et godt alternativ.

Hva kan man lage te av?

Te? Plantenes hemmeligheter.

• Lindeblomst: Søt, beroligende.
• Lønneblomst: Lett bitter, vårens essens.
• Bringebærblad: Fruktig, styrkende.
• Solbærblad: Syrlig, aromatisk.
• Blåbærblad: Jordnær, dempet sødme.

Advarsel: Identifiser planter korrekt. Noen er giftige. Min bestemor tok aldri sjanser. Lær av henne.

Kan man drikke te blader?

Drikke teblader? Hmm... Litt som å spise spinat rett fra posen, kanskje?

• Ja, man kan drikke teblader.

• Men hvorfor skulle man liksom det?

• Jeg drikker alltid ferdig trekt te, hehe. Moren min pleide å lage te til meg da jeg var liten. Bare vanlig teposer.

• Teblader er jo teen.

• Kanskje noen lager salat av det?

• Tenker på at det er litt tannin, sånn bittert, men jeg liker jo bitter sjokolade, så...

• Kanskje jeg burde prøve å spise et teblad en dag? Bare for å.

• Camellia sinensis, ja det er jo selve teplanten! Visste ikke det latinske navnet.

• Lages jo ikke bare te av den planten, det finnes jo mange typer te, sånn urtete, men det er kanskje ikke ekte te?

• Jeg har drukket kamillete, men det er jo ikke te? Eller er det det? Merkelig.

Hvordan tørke blader til te?

Tørking av teblader:

Skyll. Del. Tørkepapir. Solrik vinduskarm. Tre dager. Ferdig.

Norsk te:

• 2023: NRK Mat, oppskrifter. Norske urter.
• Min egen hage: Brennesle, løvetann. Eksperimenter.

Hovedpoeng: Rask tørking. Lokal te.

Hvordan lage din egen te?

Hjemmelaget te? Javisst!

• Urtevarianten: En neve blader (friske/tørre) småkokes i 0,5 liter vann. La trekke! Sil etterpå.
• Alternativ: Blader trekkes i kokende vann direkte i koppen.
• Søtning: Honning kan brukes, men ren smak er topp.

Tenk at noe så enkelt kan gi så mye! Som å plukke blåbær i skogen – en liten anstrengelse, stor belønning.