Hvor varmt skal et kjøleskap være?

Altså, hvor kaldt skal egentlig kjøleskapet være? Fire grader, sier de. Fire små grader. Høres jo ikke så kaldt ut, egentlig, gjør det vel? Men det er visstnok det magiske tallet. Fire grader, der bakteriene liksom krymper seg og gir opp. Tenk på det da – fire grader som står mellom oss og… vel, matforgiftning. Huff! Jeg husker en gang, det må ha vært sommeren for… fem år siden? Jeg hadde glemt en rest kyllingsalat bakerst i kjøleskapet. Kjøleskapet mitt var stappfullt, som vanlig – hvem sitt kjøleskap er ikke stappfullt, liksom? – og jeg gjetter at luften ikke sirkulerte skikkelig der inne. Salaten ble dårlig. Skikkelig dårlig. Jeg ble syk, så klart. Lærdom: Fire grader, folkens! Og ikke overfyll kjøleskapet! Det er lett å tenke "åh, det går fint med bare én liten boks til", men det er da det går galt. Tro meg. Jeg leste et sted at for hver grad over fire, øker bakterieveksten noe helt voldsomt… jeg husker ikke tallene nøyaktig, men det var skremmende nok til at jeg ble litt mer bevisst på kjøleskapstemperaturen min. Så nå sjekker jeg jevnlig. Fire grader. Magisk tall. Husk det. For din egen mage sin skyld.