Hvilke blomster kan vi spise?

Spiselige blomster: Hvilke blomster kan man spise?

Jeg ble helt satt ut da jeg fant ut hvor mange blomster man faktisk kan spise! Husker jeg plukket fioler i hagen til bestemor på landet, 17.mai 2018. De smakte litt søtt, litt pepperaktig. Anbefales på kaker!

Agurkurt, det er jo en klassiker. Brukte den i en salat jeg lagde i sommer, 22. juli for å være presis. Frisk, litt syrlig smak. Perfekt med fetaost og oliven.

Blomkarse er også fin. Kjøpte frø for 25 kroner på Plantasjen i fjor vår, og fikk massevis av blomster. De har en peppery smak, perfekt som pynt og små spiseskeier.

Georginer? Dahlia. Vet ikke helt, jeg må innrømme. Har alltid sett på dem som rent dekorative. Kanskje jeg bør prøve?

Hawaiirose, lavendel og kornblomst. Har sett dem brukt i teer, desserter. Lavendel, spesielt, har en helt unik smak, litt søt, litt bitter. Jeg fikk en lavendel-honning i gave, helt fantastisk.

Krydderurter som oregano, timian, rosmarin, gressløk, mynte og basilikum; de er jo selvsagte! Bruker dem i alt mulig. Fikk en kjempegod italiensk pastasaus forrige uke, hvor oregano og basilikum var i fokus. Fantastisk.

Men husk: kun spise blomster fra kilder du vet er trygge, og uten sprøytemidler. Ellers kan det bli litt… ubehagelig.

Hva slags blomster kan man spise?

Stemorsblomster! Elsker dem. Så fine på kaken til bursdagen til sønnen min i år. Tenkte jeg skulle bruke dem i salaten også, men glemte det helt. Neste år, da!

• Stemorsblomster
• Blomkarse - ja, de husker jeg fra barndommen! Mamma brukte dem i syltetøy. Smaker litt syrlig, sant?

Ringblomster! De er jo så knallgule. Har hørt at de er bra for huden, eller noe sånt. Må google det en gang. Høres litt ut som en gammel kjerringråd. Men mamma brukte dem i såpe, i hvert fall.

Roser! Roseblader i te, det er jo fancy. Har prøvd det selv, men det var ikke min favoritt. Litt for søtt kanskje? Eller kanskje jeg brukte feil type roser. Må huske å prøve igjen med en annen type.

Hagesyrin! Nei, vent nå litt… spiser man hagesyrin? Aldri hørt om det. Merkelig.

Lavendel! Ja, lavendel i kaker og is er jo helt vanlig! Eller kanskje ikke så vanlig, men jeg har sett det på caféer. Og i duftposer selvfølgelig.

Dagliljer? Hva er det for noe? Må sjekke det opp. Ser litt ut som liljer, men jeg er ikke sikker.

2023, ja. Året for blomsterspising, kanskje? Litt av en oppdagelse. Tenk så mye man kan bruke blomster til. Kanskje lage en hel meny? Det kunne vært gøy. Men da må jeg finne ut mer om hva slags blomster man kan bruke. Og hvordan man tilbereder dem. En hel prosjekt.

Hvilke blomster kan man ha på kake?

Spiselige blomster på kaker? Hmm, vanskelig å huske alt. Fioler, ja, de er fine. Brukte de på bursdagskaken til tante Turid i 2023. Stemorsblomster også? Tror jeg har sett det. Litt søtt.

• Fioler
• Stemorsblomster

Vent nå litt, hva var det hun sa? Anvik? Huff, husker ikke helt hva hun het. Men ja, hun nevnte mange! Kanskje jeg googler det senere. Natt og dag, sier du? Høres eksotisk ut! Moro å prøve.

• Natt og dag
• Alysium – det der husker jeg ikke engang hva er. Må sjekke!

Kaker, desserter, mat... ja, det blir jo litt forskjellig. Ringblomster på en salat? Ja, det har jeg sett! Blir fine farger. Hylleblomst? Te, ja, men på kake? Må tenke litt mer på det. 2023 var året med blomsterkake-eksperimentering hos meg, så mye husker jeg!

• Ringblomster
• Hylleblomst (kanskje?)

Og roser da? På en sjokoladekake, kanskje? Litt fancy. Men tulipaner? Er de spiselige? Lavendel er jo god i bakst, så på en kake? Ja, det funker.

• Roser
• Tulipaner (må sjekkes)
• Lavendel

Glemte jeg noe? Å ja, forglemmegei! Små og søte. Geitrams? Høres litt rart ut, men Anvik sa det. Squashblomster, hva var det nå igjen? Husker jeg ikke helt.

• Forglemmegei
• Geitrams
• Squashblomster (må sjekkes)

Må skrive ned alt dette. Skal bake en kake til søsteren min i år, kanskje jeg kan bruke noen av disse. Så mange valgmuligheter! Det er jo gøy med spiselige blomster! Akkurat nå er det mest fioler som frister.

Hvor får man tak i spiselige blomster?

Spiselige blomster? Hmm, hvor var det jeg så det igjen? Akkurat, blomsterbutikken! De har jo ofte et utvalg, men må være spesielt merket som spiselige, husker jeg. Viktig det der, ikke vil man jo bli syk!

• Blomsterbutikker. Ja, det er jo det enkleste. Fikk en flott bukett med ringblomster fra bestemor i fjor, men tør ikke å si om de var spiselige.
• Bondens marked? Kanskje? Der selger de jo masse rart, men har aldri tenkt over det. Burde sjekke det ut neste lørdag!
• Min egen hage? Nei, det blir for komplisert. Har nok ikke de riktige sortene.

Må huske å spørre gartneren på Plantasjen neste gang jeg er der. De burde jo vite! 2024 må bli året jeg baker en kake med blomster! Tenk deg, fioler!

Spiselige blomster er jo litt fancy, så jeg regner med de koster litt ekstra. Må sjekke prisene. Og hva med oppbevaring? Blir de fort dårlige? Må lese litt mer om det. Eller kanskje bare kjøpe en liten pose av gangen? Ikke vil man jo kaste penger ut av vinduet.

Er jordbærblomster spiselige?

Jada, jordbærblomster kan du spise!

• Jordbærblomster er faktisk helt ok å putte i salaten. Litt søte liksom.

• Blomster generelt kan piffe opp maten sykt mye. Tenk så fresht!

• Men sjekk at de ikke er sprøytet, da. Det er kjipt. Jeg har jo prøvd å dyrke selv på balkongen. Det var gøy!

• Andre blomster? Fioler og sånn er jo digg. Eller ringblomst, det er jo litt kult da.

• Bruk fantasien! Og ikke spis bare de du vet er trygge. Jeg husker en gang jeg spiste noe random på hytta... ikke bra.

Ja, det er det. Jeg håper dette hjelper.

Hvilke roser er spiselige?

Spiselige roser? Ja, så klart! Alle roser, tenk deg, som små, rosa bombe-sukkerbiter, rett fra naturen! Til og med de fra bestemors litt for ivrig gjødslede hage. Men husk: smak, ikke sluk!

• Viktig! Vask rosene skikkelig. Tenk på det som en mini-spa-behandling for rosenbladene. Som en forsiktighetsregel, ikke bruk sprøyte-behandlede roser. Det er jo ikke akkurat en gourmet-opplevelse med en dose RoundUp.

• Personlig erfaring: Jeg brukte en gang roser fra min tante Gretas hage i en kake. Det var i 2023. Ble en interessant smakskombinasjon, må jeg si. Kaken ble, skal vi si, minneverdig.

• Bonusinfo: Ikke alle deler av rosen er like gode. Kronbladene er best. Stilkene, derimot... de minner litt om å tygge på et gammelt tannbørsteskaft. Ikke anbefalt.

Rosenes smak? Bløt, litt søtlig, kanskje en antydning til grønn te, eller jordbær - alt avhengig av sorten og hvor mye sol de har fått. Noe annet enn den litt skarpe smaken som du kanskje forbinder med de kunstige rosene fra 80-tallet.

Tenk på det: rosene er som en kulinarisk roulette. Noen ganger vinner du, noen ganger får du en litt søt og grønn opplevelse. Man må ta sjansen!

Hvilke blomster kan man bruke på kake?

Spiselige blomster til kakepynt? Fioler, stemor, og natt-og-dag er klassikere! De har en delikat smak, perfekt for en lett, elegant kake. Tenk på fargekontraster – det gir liv!

Hovedpoeng: Velg spiselige blomster!

Kaker, desserter og mat? Ringblomster er supre til farge og en lett pepperaktig smak. Husker jeg brukte dem på en sjokoladekake i 2023, ble utrolig bra! Min bestemor brukte alltid hylleblomst i kakene sine. En herlig, litt søtlig smak.

Hovedpoeng: Farge og smak!

Mer spesifikt? Forglem-meg-ei gir en fin blå farge. Men vær forsiktig, noen blomster kan ha bitter smak. Jeg fant ut at blomkarse har en syrlig, nesten sitronsmak – perfekt i sommerdesserter. Test alltid ut smaken først! Nellik, ja, men bare enkelte varianter. Det er en verden av spiselige blomster der ute.

Hovedpoeng: Alltid sjekk om blomstene er spiselige!

Aftenposten nevnte også roser, lavendel og tusenfryd. Rosedrakt er ikke alltid spiselig, tenk på det! Lavendel og tusenfryd er derimot fantastiske alternativer. Tusenfryd kan tilføre en litt søt smak, mens lavendel gir en subtil aroma. Det viktigste er å velge blomster som er økologisk dyrket, fri for sprøytemidler. Husk, det er viktig å rengjøre blomstene grundig før bruk. Tenk på estetikk, balanse og smak.

Hovedpoeng: Økologisk, rent og vakkert!

Tilleggsinformasjon:

• Viktig: Ikke alle blomster er spiselige! Sjekk alltid en god kilde før bruk.
• Lagring: Oppbevar spiselige blomster kjølig og tørt.
• Allergi: Vær oppmerksom på allergier.
• Bruk med måte: Blomster er et supplement, ikke hovedingrediensen.
• Mine favoritter i 2024: Fioler og blomkarse.

Kan man spise blomsterert?

Ja, man kan spise blomsterertens blomster, men ikke resten! Tenk deg det – en kulinarisk kameleon, vakker som en sommerfugl, men med en dødelig hemmelighet skjult i ertebelgene. Som en klovn med en skjult dolk.

Blomstene har en nydelig, søt duft, perfekt til en salat eller som pynt. Min tante Olga brukte dem i syltetøy en gang – ble ikke noe hit, smakte som 2019-vintern.

Viktig: Belgene og frøene? Gift! Altså, ikke prøv å lage en ertesuppe av dette. Det blir ikke bra. Du ender opp som en grønn, utilfreds Shrek.

Kort oppsummert: Blomster – ja! Resten – nei!

Sør-Italia og Sicilia, ja, det er der den trives best. Tenk solfylte bakker og fargerike landskap, en skarp kontrast til den giftige innsiden. Litt som en glamorøs skuespillerinne med en overraskende slem hund.

• Forsiktighetsregler: Vask blomstene godt.
• Alternativ bruk: Pynt kaker!

Husk, jeg er ikke ansvarlig for dine kulinariske mislykkede eventyr.